LV Milch NRW als Kooperationspartner der Osteoporose-Selbsthilfegruppen

Am 28. Juni referierte die Ernährungswissenschaftlerin Sigrid Binnenbruck von der LV Milch NRW in Bad Salzuflen über Milch und Milchprodukte im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung. Der NRW-Landesverband der Osteoporose-Selbsthilfegruppen hatte zu seinem jährlich stattfindenden Gruppenleiter-Treffen eingeladen. Im Fokus standen die Behandlungsverfahren von Milch und Milchprodukten, die Kennzeichnung von Verpackungen sowie die Inhaltsstoffe von Milch und Milchprodukten. Frau Binnenbruck erläuterte die verschiedenen Wärmebehandlungsverfahren und die Unterschiede zwischen den Bezeichnungen pasteurisiert, ultrahocherhitzt und frisch. Auch aktuelle Trendthemen wie die vegetarische Ernährungsweise, Milchunverträglichkeit und die Inhaltsstoffe von Milchimitaten wurden ausführlich diskutiert. Das Angebot der LV Milch NRW, in den einzelnen Ortsgruppen in NRW Vorträge zu halten, wurde insgesamt sehr positiv aufgenommen.