Salmonellenrisiko beim QS-Salmonellenmonitoring in der Schweinemast erneut auf Rekordtief

Das Risiko, dass ein Mastschwein im QS-System mit Salmonellen in Kontakt kommt, war noch nie so gering. Die aktuellen Auswertungen des QS-Salmonellenmonitorings zeigen, dass nur 1,4 Prozent aller QS-Schweinemastbetriebe in die Kategorie III – hohes Eintragsrisiko für Salmonellen in die Fleischproduktionskette – eingestuft sind. Eine so geringe Anzahl an QS-Betrieben mit hohem Salmonellenrisiko gab es seit Einführung des Monitorings im Jahr 2003 noch nie.